Description
Terre ? Corconne & Vacquières, à l’extrême Nord du Pic St Loup. Une terre de « Gravette » au pied d’un village de falaises calcaires, une petite crèche.
Qui ? Une majorité de Merlot, assemblé à la vendange. Merlot 100% éraflé et Cabernet en vendange entière.
Comment ? Le premier est éraflé, le second est en vendange entière; l’un équilibrant l’autre. Une vinification le plus instinctivement et souplement possible.
Ambiance ? Une expression de ces deux cépages qui fait du bien, loin des travers qu’on peut leur connaître. Le charme de jeunes vignes non sans poigne, comme une certaine Mademoiselle Angèle, qui s’affirme derrière un joli sourire et une petite frange blonde : « Laisse moi te chanter… »
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