Description
Terre ? Vauvert, à quelques kilomètres du « Mas Mellet », en Costières de Nîmes.
Qui ? 5 copains ; Syrah, Grenache, Mourvèdre, Carignan, Cabernet Sauvignon.
Comment ? Domaine en cours de conversion biologique. Après une macération courte de 4/5 jours, la vinification se fait sans intrants en cuve béton. Le contrepied pour des vins du sud qui ne soient pas lourdingues.
Ambiance ? Festive et robuste, légère et sérieuse. Une belle texture, un toucher de bouche affirmé sans agressivité. Sentir une branche de thym et écouter Kid Ory, classique du New Orleans Jazz. Vous penserez à Lane, originaire de Louisiane. Et à Edouard pour son goût pour la musique.
Avis
Il n’y pas encore d’avis.